解密中医“忌口”的含义

很多人都看过中医，看病后医生会说吃要这段时间忌口，西医也是如此的。那么医学里所说的忌口是什么意思呢?今天为您解密!

专家亲诊忌口是指饮食禁忌。西医也讲忌口，只是表达方式不一样。如慢性肾炎患者忌高盐饮食，糖尿病患者忌高糖饮食，痛风病人忌啤酒、海鲜，否则可加重病情，这些都是有实践依据的。而民间广为流行的种种患病忌口只是说法，不可迷信。

由于药食同源，食物与药物一样，也具有寒、热、温、凉之四气，酸、苦、甘、辛、咸之五味，尽管食物的这些气味相对温和，但对有些疾病仍有不利影响，中医学要求辨证施膳。

如热性病或者素体有热者，忌吃红糖、饴糖、辣椒、胡椒、姜、葱、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鹿肉等温热性食物;脾胃偏寒者，忌吃过于寒凉的食物，如黄瓜、萝卜、荸荠、梨、柿、蚬、蟹、河蚌、田螺等。小儿患水痘期间，要禁食油腻、辛辣性食品，否则可以导致痘疹透发不畅，或因助热升火而损耗正气而加重患儿的病势。慢性腹泻患者，需要节制饮食，禁食辛辣、油腻之物，否则可以导致胃肠内伤，脾气耗损，湿浊内盛，使病情迁延不愈。这些都是有一定科学道理的。

当你感冒有咳嗽、咳痰的时候，中医会嘱咐你不要吃“带腥”的东西。从现代医学的角度来说，此时气管-支气管黏膜充血，管腔相对狭小，痰液分泌增多，海鲜水产等 “带腥”之物易使气管内痰液增多，所以就会加重咳嗽、咳痰。又如小儿支气管哮喘，必须忌食鱼、虾、牛奶、蛋类等易过敏的食物。否则这些过敏原进入人体后，可能诱发或加重哮喘。在治疗疮疡、肿毒、斑疹、溃疡等疾病时，忌口“发物”尤其重要。

“发物”的范围很广，习惯认为如雄鸡、鲤鱼、猪头、海鲜、牛肉、羊肉、鹅等肉类以及葱、椒、姜、蒜、韭、笋、芥菜、香菜、黄酒、白酒、米酒等佐物类都视作“发物”。相传，明太祖朱元璋为了杀害其手下第一功臣徐达，就趁他患“背痈”(背部急性化脓性蜂窝织炎)时送去一只肥鹅，徐达难违圣旨，只好将鹅全部吃下，不久就不治身亡了。鹅肉属肥腻之品，甘温有微毒，可助使痈疽火毒更加旺盛，并向腑脏内扩散，最终可置人于死地。此系传说，权供参考。

食物与食物之间也有可能发生不良相互作用，如茶叶中的鞣质可干扰食物中铁的吸收，菠菜中的草酸可降低食物中钙的吸收，这些均有明确科学依据。有称“菠菜不宜与鳝同食，发霍乱”，究其原因，可能系鳝鱼味甘大温，而菠菜性甘冷而滑，这两种食物的性味功能皆相反，且鳝鱼脂肥，菠菜冷滑，脾胃虚寒者同时食用可致霍乱病样的剧烈吐泻。也有称萝卜不得与参类同用，因萝卜辛辣主要是含有芥子油，芥子油的挥发作用能减弱人参的补益效果，所以服用人参的时候忌吃萝卜。这些说法都很盛行，姑且存疑待论。其他如：鸡蛋+糖精同食可中毒死亡;豆腐+蜂蜜同食致耳聋;土豆+香蕉同食生雀斑;牛肉+红糖同食可胀死;狗肉+黄鳝同食则死;鲤鱼+甘草同食则死;狗肉+绿豆同食则胀破肚等等就毫无道理了，倘若真如此，中国也不知有多少冤死鬼了。