元宵养生吃药膳汤圆

内容: 

元宵馅的种类越来越繁多,甜的、咸的应有尽有。花生、芝麻、巧克力、豆沙是最常见的,而对女性而言,最好的选择则是枣泥馅和红豆沙馅。

但在月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃枣泥,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的女性也不适合在月经期吃,否则会造成月经量过多。

药膳元宵

人参元宵

原料:

人参10克、山药10克、核桃仁15克、花生米15克、芝麻10克、豆沙泥30克、红砂糖50克、糯米500克。

制法:

1、先将糯米制成元宵湿粉或用市场上出售的汤圆干粉250克调水适量。

2、将人参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红砂糖和适量熟猪油捣成泥状,此即汤圆心子。

3、将汤圆粉加少量清水,揉和成泥,搓成直径约2公分左右的小圆球状;用大指头压一凹陷,将汤圆心子填入,再用汤圆泥将心子封住,搓圆;沸水中煮熟即可食用。有补气强身之功效。

山药元宵

生山药150克,洗净,蒸熟,去皮,放在大碗中,加入白糖150克、胡椒面少许,以勺压拌调匀成泥馅备用。糯米粉250克调水适量,揉软,与山药馅包成元宵,煎煮皆可。有补肾滋阴之功效。

珍珠元宵 

珍珠粉0.3克,枣泥50克,加糖适量,包入糯米粉中做成元宵,每次服10个,早晨可作点心食用。经常食用,对神经衰弱所致的失眠,有一定的效果。

肉麸元宵

糯米250克用水泡两天,淘洗干净,水磨成浆,白布滤过,晒干成粉。小麦麸60克炒成黄色,猪肉剁茸,葱、姜切成末,加盐、味精、清水适量,搅拌成馅,用加工好的糯米粉包成元宵,沸水中煮熟可食。有收敛止汗作用,可治疗小儿盗汗。