发布时间: 2015-06-04 14:24 来源：快养生网
芒种的由来：
每年的6月5日左右，太阳到达黄经75°时为芒种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成
熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大
忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以，“芒种”也称为“忙种”“忙着种”，是农民朋友的播种、下地最为繁忙的时机。
芒种，是个标志着小麦成熟，开镰收获的节气。
芒，指麦类等有芒谷物的收割，种则指谷黍类作物的播种，谐音为忙种，有“忙着种”的意思，是家家户户都在忙着收割播种。2013年的6月5日是“芒
种”，《孝经纬》云：“小满后十五日，斗指丙，为芒种。后十五日，斗指午，为夏至。曰芒种者，言有芒之谷可播种也。”芒种，是夏至前的最后一个节气，也是
天气转热的时候，让我们真正地从闲散的暮春走向生机蓬勃的夏日。
有关芒种节气的介绍
芒种是一年中农事最忙的节气。我们从一些农谚可以看出，虽然在地域上种什么作物有一定差别，但是都突出了一个“忙”字！到芒种前后，农忙忙到了高潮！
陕西，甘肃、宁夏：芒种忙忙种，夏至谷怀胎。
广东：芒种下种、大暑莳。莳，指移栽植物。
江西：芒种前三日秧不得，芒种后三日秧不出。
贵州：芒种不种，再种无用。
福建：芒种边，好种籼，芒种过，好种糯。
江苏：芒种插得是个宝，夏至插得是根草。
山西：芒种芒种，样样都种。芒种糜子急种谷。
“芒种芒种，连收带种；芒种芒种，忙收忙种。”芒种时节，夏熟作物要收获，秋收作物要播种，春种作物要管理。收、种、管连着来，是一年中最忙之时。芒
种忙，麦上场，开镰收获的时节来到了。在布谷鸟儿一声声“布谷，布谷”或者“割谷割谷，割谷割谷”动情的呼唤中，天还没有亮，人们便早早起床将镰刀打磨得
光亮，赤脚走入金浪翻滚的麦田去收割麦子。地里劳作的人们连回家吃饭的时间也没有，坐在田埂上，将就吃着孩子送来的饭菜。农谚说，麦收有五忙：割、拉、
打、晒、藏，为了不使庄稼毁于一旦，农人从麦子的收割、抢运、抢晒直到进仓，哪一个环节也不敢有丝毫的马虎与懈怠，这样才能做到颗粒归仓，收获丰收。
在乡间流传着许多与芒种有关的谚语，如：“芒种前后麦上场，男女老少昼夜忙。”“芒种刮北风,旱断青苗根。”“芒种不种，再种无用。”“五月栽红薯盘大墩，六月栽薯一把根。”这些谚语充分彰显了农作物种植“春争日，夏争时”的繁忙和紧迫感。
芒种过后，便是夏日，众花皆谢，花神退位，人世间便要隆重地为她饯行，以示感激。《红楼梦》中就非常生动地描绘过：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成旌旗彩幡的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕
妒莺惭，一时也道不尽。”黛玉的《葬花词》也是在芒种这一天，见花谢花飞，不禁顾影自怜，和泪吟唱的。从中可看出，古时人们在芒种节为花神饯行的富丽场
面，表达了人们对大自然的一种亲近和敬畏。
说起来，相比其他节气，芒种很低调。它不像惊蛰、立夏那样有天气上的象征意义；也不像春分、冬至一样有许多习俗。芒种，就像它的名字一样，带着一些泥土气息，更多地反映农业物候现象。
芒种的习俗：
嫁树：芒种是农忙季节，在山西荣河开始收获大、小麦，当地人称之为“农忙”。有谚语说：“麦黄农忙，秀女出
房。”因此在此节气，妇女也要下地帮助度过“农忙”。而在河北盐山则是在“忙中”这天有“嫁树”的习俗，这是芒种节气习俗之一。就是用刀子在枣树上划几
下，寓意可以多结果实。
送花神：农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯
送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但著名小说家曹雪芹的《红楼梦》提及。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节
道：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一颗树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花
枝招展。
安苗：安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。是芒种节气习俗之一。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸
和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入
口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。