四个秘诀 让老人胃口大开

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很多老人年龄大了,对食物的兴趣就会减少很多,甚至有时根本不想吃饭。久而久之,就会造成营养不足,引起身体的不适。那怎么才能改善他们的饮食坏习惯呢?

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第一,让老人趁热吃饭。营养专家介绍,为了使食物的香味更浓烈,从而更好地刺激老老人的食欲,他通常都会要求老人趁热吃饭。“趁热吃不等于吃烫饭,如果经常吃烫饭,会损害食道,甚至引起癌变。”

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第二,为老人营造良好的就餐环境。老人食欲不振时,可以考虑重新布置就餐环境。“可以试着放一些轻柔舒缓的音乐,或是老人喜欢听的戏曲,这样既可以舒缓老人的情绪,又可以增加老人的就餐时间,促进咀嚼,使老人吃进去的食物更容易消化。”

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第三,准备软硬适中的饭菜。很多老人都戴假牙,致使很多偏硬的食物无法完全咀嚼,很容易造成消化不良,从而导致食欲不振。“我通常都将一些蔬菜剁碎了,熬在老人喜欢喝的粥里,这样既能保证营养,还有助于消化。”

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第四,经常陪同老人进餐。“这点很重要,老年人年纪大了,更需要子女的陪侍。最好是多人一起陪老人吃饭,或者请老人的朋友来家里一同进餐,这样可以使老人在热闹的氛围中改变心情,增加食欲。”营养专家特别提醒道。