发布时间: 2016-05-26 17:05 来源：快养生网
编者按：自制酸奶你会吗?其实很简单哦，下面介绍自制酸奶的方法，赶快来学一学!
自制酸奶有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的自制酸奶!自制酸奶的最好做法是能做到不油不腻，这样的自制酸奶吃起来才会香，而且不用担心会长胖!
1, 把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌)
2,将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖。
3,将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的,，没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热)。
4,加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀。
5,将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。
将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好，吃的时候再拌入一点蜂蜜。
酸奶制作的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以，自制酸奶中需要注意的几点：
乳酸菌种：一般情况就用市售的小杯酸奶(不添加果粒的)即可，也见过有人用雪莲做为引子发酵，但那毕竟不难得。
消毒：在家做酸奶，很难控制到杀灭有害细菌，所以只能尽可能地来操作了。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的可以蒸一蒸。
发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右，而发酵时间因温度而异，若始终保持最佳温度，大概8小时左右即可。温度越低，所需时间越长。
自制酸奶面膜
在自制面膜中酸奶是人们最常用的主要原材料，酸奶具有很高的营养价值，对保养皮肤很有效果。
酸奶蜂蜜面粉面膜
这把酸奶和蜂蜜在面膜碗内搅拌均匀，加入面粉(假如能够使用小麦粉就最好了。把以上三种材料混合均匀，调配成面膜膏的状态。
然后把它均匀的涂抹在脸部，用指腹进行轻柔的按摩，让面膜膏能够慢慢的清洁脸部，滋润肌肤。
最后的一个步骤，使用热毛巾擦拭面膜，沿着脸部做圆形的擦拭，直到把面膜擦干净为止。
酸奶面膜功效：蜂蜜的滋养作用能够滋润肌肤，加入了面粉，对于去除死皮有着重要的作用，帮助促进血液循环。