发布时间: 2016-06-14 10:56 来源：快养生网
临近假期，在整个寒假中儿童可以吃到的零食种类会更加繁多，此时就容易出现饮食不正常、挑食偏食等一系列问题，身为家长就要掌握一些让儿童该吃什么，每次吃多少的基本知识。
暴饮暴食要不得
很多儿童会在过年期间及年后出现肠胃不适、食欲不振、厌食、便秘的情况，这类问题的出现与假期儿童暴饮暴食密不可分。
儿童吃的过饱、摄取过多油炸及肉类等高脂食物，会影响儿童发育，还能加速其血脂异常，导致血管过早老化，出现免疫力下降的问题。
假期期间，不仅要让孩子学会自己控制饮食，在亲朋好友互相宴请时，有的长辈会给儿童夹取鸡鸭鱼肉，此时要格外注意不可让儿童吃得太多，预防可能引起胃肠道消化疾病。
吃多少肉才适量
中餐西式化让孩子吃菜越来越少，吃肉越来越多，甚至主食的量也在下降。作为健康的儿童一天究竟到底该吃多少肉呢？
一般情况下，饮食中植物性食物与动物性食物的比例在8：1就足够了，也就是说八口植物性食物，一口动物性食物，每天摄入量若以鲜肉计算大约在八九十克即可满足营养需求，而且食用肉类不要只以猪肉为主，鸡肉、鱼肉、牛肉也需均衡适量摄入。
吃水果蔬菜的学问
假期果蔬的购买种类非常丰富，但吃水果其实也有很多学问，新鲜的水果最好直接洗净后食用；如榨果汁，记得要现榨现喝，防止营养的流失；水果要选择应季水果，一过于寒凉的夏季水果尽量不给儿童食用。
对于蔬菜来说，如孩子摄入量较少，易造成维生素、膳食纤维的缺乏，儿童过年吃肉多吃菜少的问题，可选择将蔬菜和肉做成馅料后增加其接受程度。
儿童一天蔬菜摄入量应不低于四百克，水果不低于一天三百克。
零食应该怎么吃
假期每个家庭都会准备好各式糖果、坚果及小零食之类来招待客人，儿童面对这些零食最没有抵抗力，常会吃起来没够。
完全禁止儿童食用零食的可能性不大，家长可选一些能每天适量食用的零食来给孩子：包括水果类，坚果类，奶制品，蛋类等。每周可吃一两次的有：牛肉干、蜜饯、巧克力之类的。而每周最多只能吃一次或尽量不吃的零食则有糖果、膨化食品、油炸食品等。
(此文已被杂志采用)
真实姓名： 王潍青 国家一家公共营养师
QQ/微信：45519472