发布时间: 2015-01-15 13:01 来源：快养生网
便秘在日常生活中我们都有遇到过，那么今天小编就为大家介绍一些关于便秘食疗方、便秘吃什么、便秘的宜忌，希望这些常见的小知识在日常生活中能够帮助大家。同时平日里都饮食多加注意。
便秘食疗方
鲜土豆汁
350克鲜土豆去皮切碎，并用干净的纱布包好挤汁，饭前服用1~2汤匙，每日2~3次，适用于习惯性便秘。
五仁粳米粥
将芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁等五仁各10克碾碎，与粳米100克，加水煮粥。服用时加少许白糖，每日早晚服用。适用于中老年人气血两虚引起的习惯性便秘。
白薯粥
白薯300克，小米100克煮粥，熟后加入白糖,每日早晚服用。适用于老年人及产后妇女肠燥便秘伴疲乏无力者。
菠菜芝麻粥
能润燥通便，而且能养血止血，大多数用于老年性便秘、痔疮等。先将100克粳米洗净放入锅中，煮至米开花时放入200克菠菜，再煮沸后放入50克芝麻、盐、味精，空腹时服用。
菠菜猪血汤
取菠菜200克，猪血150克，盐少许。将菠菜、猪血同煮，熟后加盐，然后饮汤。
猪心柏子汤
取猪心1个，柏子仁15克。将柏子仁放入猪心内，清水炖熟，3天吃1次。
黄芪蜜茶
取黄芪15克，蜂蜜30克。将黄芪放入沙锅，加清水500毫升，煎至水剩300毫升，去渣取汁，加入蜂蜜，和匀煮1-2沸，代茶饮。
另外
1、每天至少喝8杯水，特别是在食用高纤维食品时，更应注意保证饮水。
2、多吃新鲜蔬菜，增加饮食中纤维的摄取量。
3、每天加食糠皮、麦麸等，以扩充粪便体积，促进肠蠕动，减少便秘的发生。
4、每天早上起来空腹喝温水冲的蜂蜜水、蜂蜜对肠道有润滑作用。
5、增加B 族维生素食品的供给，尽量选用天然、未经加工的食品，如粗粮、豆类、酵母等，以增强肠道的紧张力。
6、多吃芹菜、核桃仁、熟香蕉、核桃、柚子、苹果、葡萄柚、糙米、胡萝卜、红薯等。
便秘吃什么
白果大肠煲
制作方法
1.将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟，捞起沥干备用。
2.热1小匙油，先爆香姜片，再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀，转小火煮约2分钟即可。
营养解析
猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
白果(鲜)：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。
银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。
对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。
另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
芫荽黄豆汤
制作方法
将黄豆洗净，芜荽切段，用2碗半清水，放入黄豆，煮至1碗半，加油盐调味即可。
营养解析
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
便秘宜忌
1、忌膳食过精和偏食。习惯性便秘多与膳食过于精细和偏食有关。食物过于精细。进食植物性纤维多的蔬菜就必然少，肠管内食物残渣对肠壁的刺激必然弱，不足以激发排便反射而导致便秘。
2、忌随便使用泻药。便秘时用泻药，似乎恰到优点而无可非议。然而事实上并非如此，泻药的作用是刺激肠粘膜，使之润滑肠壁和产生排便的反射，不能长期随便使用，否则会导致肠子对药物产生依靠性，没有泻药就排不出便。
而且轻易导致大肠黑变病，一旦不用泻药，便秘更加重症。有些人对医药之道略知皮毛，自作主张地随便使用以大黄为主的清热泻下药来自解便秘。
由于大黄有通便润肠和收敛的双重性，故开始对服含大黄的药就通便，不服就不通，而到后来服也不通了。大黄苦寒，损伤脾胃，不能多服，特殊老人和产妇更应谨慎。
3、忌排便不定时。习惯性便秘的人，要定时解大便，无论有便无便，无论工作多忙，都要固定一个时间上厕所大便，这个习惯一培养，便秘也就可望减轻了。
便秘患者宜：如玫瑰花、玫瑰花露，茉莉花、白梅花、茉莉茶等。而豌豆，刀豆、荔枝、橘子、橘饼、橘皮、小独蒜(薤白)、大头菜、芥菜、甘蓝、荞麦、胡萝卜、砂仁、白蔻等具有理气的作用。
以上具有疏肝理气作用的食物，都有止痛、消胀的功效可有效缓解便秘。
便秘患者忌：滋腻味厚而阻滞气机的食物，如糯米、栗子、鸡蛋、红枣、花生、龙眼肉、蜂蜜等。
产气而助胀生满的食物加重便秘，如扁豆、豇豆、黄豆、蚕豆、豆腐、山药等。具有收涩作用，防碍气机升降和运行的食物，如莲子、芡实、石榴、乌梅等。
便秘患者宜：性质寒凉，具有清胃火、泻肠热作用的食物可预防便秘，如白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、枇杷、梨、桃子、兔肉等。
便秘患者忌：性质温热，具有补阳助热作用的食物，这样导致内火加重便秘，如籼米、核桃仁、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、龙眼肉、荔枝、链鱼、草鱼、薤白、芥菜、刀豆、红糖、红枣等。
味辛辣性温热的食物，如韭菜、茴香莱、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、辣椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。
总结：今天小编就为大家介绍到这里，文章中提到的有关于便秘食疗方、便秘吃什么、便秘的宜忌，我想大家都有一定的了解了吧。因此在日常生活中我们要多加注意饮食，同时也希望这些常见的小知识能够对你的饮食有所帮助。