中老年人高脂血症患者的饮食疗法

　　中老年人年龄越来越老，身体渐渐出现很多毛病，需要注意调养自己的身体，现今很多血脂过高者，每日三餐的饮食特别需要调养。小编今天为大家介绍一些饮食疗法要点：

　　1、调节食量：

　　进食多热量也多，容易促进甘油三酯、总胆固醇的生成，所以肥胖者宜减食。白糖可使中性脂肪升高，只能做调味用，不可多食。

　　2、使饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸平衡：

　　饱和脂肪酸(除鱼以外的动物脂肪)与多价不饱和脂肪酸(植物油、鱼油)之比应为l:l-2。脂肪总量每天以50-60克为宜。

　　3、限制胆固醇的摄入量：

　　如血低密度脂蛋白—胆固醇大于150毫克/百毫升时，则一天摄入胆固醇应不超过300毫克。如果血总胆固醇正常，则一天摄入胆固醇不应超过600毫克。蛋类、猪肝、牛肝、墨斗鱼含胆固醇多;黄油、奶油、肥肉可使血中胆固醇升高。虾、螺一般量可以，也不宜多食。

　　4、多吃含纤维的食物：

　　如海带、芹菜、韭菜、萝卜干、木耳、白薯、毛豆、水果。水果虽然纤维和维生素多，但由于富含果糖也不能多食。

　　5、植物性蛋白不能减少：

　　鱼、瘦肉、蛋类等动物性蛋白量在总蛋白量中不能超过50%，植物性蛋白(豆腐、豆制品)有抑制脂蛋白的作用。

　　一般饮食疗法可使胆固醇下降5%-15%，使甘油三酯下降20%-30%，对家族性高脂血症也能提高药物疗效。酒要少饮，否则会使甘油三酯上升。吸烟可使高密度脂蛋白—胆固醇下降，以戒烟为好。食盐一天以7-8克为限，尽量多用醋或香料烹调食品。