发布时间: 2016-05-26 17:05 来源：快养生网
编者按：现在很多人都会缺钙，你知道该如何补钙吗?今天小编就为大家推荐能够帮助大家补钙的食谱，你想不想学学呀，那就马上跟着小编去看看吧!
1、虾皮炒菠菜
将菠菜400克洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮10克，用温水稍泡，洗净;将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。
菠菜不仅含有丰富的钙，常吃还可以补铁，营养价值非常高;虾，尤其是干虾皮中含钙量多，是美味营养的海产品。这款才不仅能达到补钙的功效，更可增强食欲，促进吸收。
2、海米炒油菜
油菜500克，切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段，然后在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内;将炒锅放在火上，放入油，油热时，将油菜、海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。
油菜补钙效果甚至比牛奶还优异，因为油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。粗略估计，这款菜能提供的钙高达584.6毫克，轻松满足人体每天摄入400毫克钙的标准。
3、酸奶布丁
奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。
这款菜补钙的奥秘就在于牛奶和酸奶，这些奶制品都含有丰富的钙质，而且两者搭配更能促进钙的吸收。偶尔食用，可为膳食生活增添色彩和乐趣哦。
4、鸭血豆腐汤
将鸭血50克、豆腐100克切丝，放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。
豆腐是补钙高手，更含有丰富的植物蛋白，而鸭血中含有的铁质可预防贫血，加入的配料可以改善口味，调动食欲，还能促进钙质的吸收。
但是在制作的过程中可要控制好火候哦，加的配料根据个人口味也要适可而止哦。
5、奶汁烩生菜
把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。
西兰由于其含有丰富的蛋白质、矿物质及钙质，在蔬菜中营养地位极高。将西兰花与牛奶搭配在一起，不仅能提高菜肴的含钙量，其色香味俱全的菜色非常吊人胃口哦。
6、香葱拌虾皮
将虾皮洗净后汆水;小葱切小段、红彩椒切丝;虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。
每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克，是营养价值非常丰盛的菜式哦。而且此菜味道鲜美，同样可以起到开胃的作用，特别适合夏季胃口不好的人食用。
7、鲜汤浸鲟鱼
将老鸡、棒骨洗净加姜与黄花褒成浓汤;鲟鱼洗净改刀成条;用老鸡浓汤将鲟鱼条烧至软烂加盐少许即可。
此菜肴所用材料鲟鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁质等，不仅能补充各种营养物质，在中医上看，还能补虚弱、强筋骨补虚益气，是一款不可多得的美味药膳。